工藝概論

【葉序】

我國工藝敎育近年來迭經革新，其精神與內函不僅注重高尙情操之陶融，優良品德之培育，創造精神之啓發，同時並注重手腦並用習性之養成，工藝知能之傳習以及職業志趣之激發。總統對於敎育之革新，曾昭示吾人「當前本省敎育最急要的，莫過於普遍興辦職業敎育和技術敎育，使人人皆能有一技之長，以從事生產工作……」。我國敎育之發展，遵奉總統訓示年來正多方致力於職業敎育及技術敎育之加強，工藝敎育與職業敎育、技術敎育關係密切，並爲職業敎育與技術敎育重要之基礎，因之學校敎育或社會敎育均無不對於工藝敎育之發展與革新特加重視。自培育人才，加速發展經濟，提高人民生活水準及充實人民生活內容各方面而言，工藝敎育之重要性自不待言。

工藝敎育之加強，目前雖爲各方所重視、惟有關此類之參考書籍尙感缺乏。張君長傑從事工藝敎育十有餘年，曾執敎於國立藝專，現任私立文化學院敎席，平日游藝甚勤，對美術工藝研究頗有心得，近將所授講義彙編問世，內容充實，立論精闢，對工藝之原理原則、我國歷代美術工藝之發展及其對世界文化之貢獻作有系統之介紹，並對近代工藝之設計與製造提供新知，實屬難能可貴，在本書刊行之期，爰略誌所感，以爲之序。

葉楚生 六十三年三月

【自序】

我國工藝發祥極早，自史前黃帝時代的嫘祖餵蠶織布，與有巢氏取木架屋起，即已有工藝操作具體的表現。嗣後夏商周三代銅器的彝鼎之類，在世界工藝史上僅有的輝煌成就，其他歷代藝品如秦鏡、楚漆、漢玉、隋唐佛雕、宋瓷、元罽、明金及淸繡等，更具民族特殊技藝，堪稱文物代表宏揚世界，惜國人皆迷戀研讀經史之學，眛於工藝視爲雕蟲小技，未能將獨特技藝納入敎育傳授範疇，實堪痛惜。

我國工藝發生固早，而工藝敎育思想發軔至晚，約萌芽於明朝，當時由學儒顏習齋倡導「動的學習」的觀念起，至淸末張之洞吳稚暉等人提倡科技敎育後，始將工藝敎育納入正軌。

工藝敎育乃敎育實施重要的一環，尤其在今日科學工業突飛猛進，與全民經濟發展的時代，更不容忽視其敎育的價値。目前除加強中學工藝敎育施行外，各大專院校也紛紛創設美術工藝系，以及社會上各工職機關團體舉辦各類技藝訓練，由此多方栽培人才現況觀之，我國工藝人才定將輩出，爲我國傳統工藝發揚光大，並爲將來新工藝邁進康莊大道，是所厚望。

本書工藝概論計分七章都四十五節。第一章工藝緒論，係分釋工藝的本質與起源，原來工藝乃與生俱來，有人類即有工藝的存在，也是人類生活必具的條件。第二章工藝敎育要論，敍述工藝在敎育上實施的重要與貢獻。第三章工藝敎育思想史，分釋工藝活動即是人類本能的表現，一切敎育思想皆由勞作工藝爲出發點，工藝敎育有其正本淸源的學理。第四章工藝設計原則，說明工藝設計乃人類物質的趨勢，它包括許多廣泛的知能和工藝設計製作的原理。第五章中國工藝簡史，介紹我國歷代工藝的精華，足以表現先民最高的智慧及文化的結晶。第六章中國工藝的外傳，敍述我國古代工藝外傳情況，並對外國文化的影響與成長。第七章工藝製造，係介紹我國傳統工藝精巧技術，與現代工藝製造方法，提供十種重要工藝，藉資研究與參考。

概本類書籍乃云云各論之篇，不一而足，其所涉及範圍相當廣泛，限於參考資料的不足，與作者才學菲薄，遣漏之處在所難免，敬請大方惠予匡正。

本書榮蒙敎育部葉司長楚生賜序，謹此誌謝。

張長傑於臺北
民國六十三年四月

【內文選讀】

第一章 工藝序論

第一節 工藝的意義

工藝是代表國家物質的文明，也是國家文化的泉源，我國工藝的歷史悠久，精美絕倫，製作巧妙，其成就極爲輝煌，世界各國難望項背，如說我國的工藝史可代表一部文化史，也不爲過的。

工藝是由工與藝的組合，說文：「工，巧也，匠也，善其事也。凡執藝事成器物以利用，皆謂之工。」又「工，巧飾也」所以「工」除了工作或製作等義外，還可解釋爲「巧妙或精巧」之意。「藝」可謂「技術」或「技藝」，故工藝適當的解釋，爲「精巧的技藝」，乃含有美術的意味，是無疑議的。古人視工藝爲神聖之作，對國計民生有碩大的貢獻，考工記：「知者創物，巧者述之守之；世謂之工，百工之事，皆聖人之作也，爍金以爲刃，凝土以爲器……。」可知工藝之作，確非常人之事，後之人惡工好逸，視工藝爲雕蟲之技，殊爲可笑。

工藝的製作是奧妙的，工藝的知識是廣濶的，它與美術的關係最爲密切，不能捨美術而談工藝，須以美術爲工藝設計的基礎，而後假以特殊製作的技巧，產生了工藝品，在今日經濟進步的社會，尤不可棄工藝而專事美術。因此工藝可說是藝曲領域中的一環，不但賦予人類審美能力，同時也是實用美術最高的表現，國民經濟建設，國家文化表現的象徵。

工藝除了與美術發生密切的關係外，它與工業科學也無不相關，工藝既是精巧的藝技，如由其製作的工具、過程及材料等觀之，工具要工業化，而材料除天然物質外，大部份是由於人工材料的供給。又工藝本質隨時代而演變……